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1933年に和菓子店としてスタートした八天堂。時代とともに和菓子店、洋菓子店、パン屋と業態を変え、現在はスイーツパン専門店として、日本全国に 26 店舗、海外 5 か国に展開をしています。一時は倒産寸前まで経営が危ぶまれたものの復活と転換を繰り返してきた当社のイノベーション、海外への市場拡大とそのマネジメントに迫ります。

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